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グレを釣った後、ほとんどの方は食べるか
調理すると思うのですが、では、どうやって処理をしたらいいんだろう・・・
なんて悩みませんか?

では、グレを釣った後の処理の仕方
についてご説明します。

一般的に、グレは生臭いから・・などと聞きますが、
確かに生臭い魚です。

しかし、それは釣った後に、きちんとした下処理を
行わないと生臭くなるんです。

その下処理とは、「締める」ことです。

さて、グレの処理の仕方ですが、真冬に釣れるグレは
生臭さがないので、初心者の方が調理しても美味しく
食べることができます。

ただ、グレという魚は好みが分かれますので
食べられる方と苦手という方と別れるでしょう。

まず考えられる調理法は、「刺し身」ですね。

これは、だれでも思いつきますし、簡単な調理法です。

真冬のグレは、脂も乗りますので、美味しく食べられます。
できれば、釣った後、すぐに締めて、調理、刺し身にして
いただきたいところです。

もし、苦手という方でしたら、「しゃぶしゃぶ」がいいかも
しれません。

刺し身のように、3枚切りにして、他に野菜を用意して
ポン酢に浸けて召し上がってみてください。

結構、いけますので・・・。


そのほかでは、「たたき」がオススメです。

よく、「あじのたたき」などありますよね?
あじのたたきも美味しいのですが、そういう感じで
調理していただければいいです。

作り方としては、グレを皮ごと塩をふります。
焦げ目が付くくらい、火であぶります。
その後、氷水を用意して、冷やします。


以上で、グレの処理の仕方や美味しい調理法や食べ方を
紹介しましたがいかがでしたか?

グレは正しく調理すれば、美味しく食べられます。
旬のグレはとても美味しく、焼いてもいいですし、
煮ても美味しいです。

でも、グレはなかなか初心者には釣るのが
難しい魚といわれています。

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